管理栄養士ママ 上野 知佐

産後ママごはん

サッとできて家計にも嬉しい☆【もやしと卵の甘酢あん】

いつも安くて便利なもやし。あと1品何か作りたい時に、卵ともやしがメインのこんなメニューはいかがですか?甘酢でごはんも進みますよ!
栄養講座~産後ママへ~

管理栄養士ママの栄養講座~産後ママへ~ その2:授乳期に大切な栄養素

授乳期は妊娠前より多くのエネルギーを必要とします。また、母乳を作り出すためにも、母乳を通して赤ちゃんに栄養を届けるためにも必要な栄養素はたくさんあります。ですが、育児に追われて食事のことばかり考えていられないのが現実。だからこそ、特に意識して欲しい栄養素を紹介します。
産後ママごはん

ごはんにもうどんにも合う万能おかず♪【和風麻婆白菜】

中華の定番「麻婆豆腐」をアレンジ!子どもと一緒に食べられるように辛味は加えずに和風な味付けにしました。たっぷりの白菜がペロッと食べられるメニューです。
妊婦ごはん

冷やしてもおいしい♪夏においしいデザート☆【梨コンポート】

これからおいしい季節がやってくる「梨」。瑞々しくて甘い!のですが、あまり日持ちしないのが悩みどころ。そんな時にはコンポートにしてみましょう!
産後ママごはん

ネバネバおくらで夏に負けないスタミナを☆【おくらきゅうりのマヨおかか】

夏野菜の「オクラ」。ネバネバが特徴です。さっと茹でてお浸しにしてもおいしいですが、マヨネーズとの相性もばっちり!マヨネーズとかつお節で和風サラダに仕上げました。
産後ママごはん

定番和食をアレンジ【ぶりの味噌煮】

定食の定番と言えば?で思い浮かぶ「鯖の味噌煮」。今回はぶりを使って作ってみました!蒸し焼きにしてふっくら仕上げたぶりを味噌ベースのソースを絡めてどうぞ。
妊婦ごはん

めんつゆでお手軽味付け☆丼にもおすすめ!【揚げ焼きなすと厚揚げのおろしあん】

アレンジしやすい「厚揚げ」を使ったがっつりボリュームメニューです。めんつゆで味付けした大根おろしあんをかけてみました。ごはんもすすむオススメレシピです。
妊婦ごはん

ネギとごま油の良い香りを楽しむ☆【ネギ塩鯖】

色々な味付けに合う魚の1つ、「鯖」を使ったシンプルなレシピです。ねぎとごま油の良い香りが楽しめるタレをかけてみました。ごはんにも合いますよ。
栄養講座~産後ママへ~

管理栄養士ママの栄養講座~産後ママへ~ その1:授乳期に必要なエネルギー

妊娠中は食事指導があったけれど、産後は何か気を付けることはあるの?と思っている方も多いのでは?つい自分のことが後回しになりがちな産後。まずはどのくらいのエネルギーが必要なのかを知りましょう。
産後ママごはん

見た目もGOOD♪な野菜たっぷり【ミルフィーユオムレツ】

朝食のメニューにもぴったりなオムレツ。みなさんはどんな具材を入れていますか?オムレツは卵を使うので、たんぱく質がしっかり摂れる1品。そこで野菜もたっぷり加えてビタミンも補給しましょう!