管理栄養士ママ　上野 知佐

いつも安くて便利なもやし。あと1品何か作りたい時に、卵ともやしがメインのこんなメニューはいかがですか？甘酢でごはんも進みますよ！

授乳期は妊娠前より多くのエネルギーを必要とします。また、母乳を作り出すためにも、母乳を通して赤ちゃんに栄養を届けるためにも必要な栄養素はたくさんあります。ですが、育児に追われて食事のことばかり考えていられないのが現実。だからこそ、特に意識して欲しい栄養素を紹介します。

中華の定番「麻婆豆腐」をアレンジ！子どもと一緒に食べられるように辛味は加えずに和風な味付けにしました。たっぷりの白菜がペロッと食べられるメニューです。

これからおいしい季節がやってくる「梨」。瑞々しくて甘い！のですが、あまり日持ちしないのが悩みどころ。そんな時にはコンポートにしてみましょう！

夏野菜の「オクラ」。ネバネバが特徴です。さっと茹でてお浸しにしてもおいしいですが、マヨネーズとの相性もばっちり！マヨネーズとかつお節で和風サラダに仕上げました。

定食の定番と言えば？で思い浮かぶ「鯖の味噌煮」。今回はぶりを使って作ってみました！蒸し焼きにしてふっくら仕上げたぶりを味噌ベースのソースを絡めてどうぞ。

アレンジしやすい「厚揚げ」を使ったがっつりボリュームメニューです。めんつゆで味付けした大根おろしあんをかけてみました。ごはんもすすむオススメレシピです。

色々な味付けに合う魚の１つ、「鯖」を使ったシンプルなレシピです。ねぎとごま油の良い香りが楽しめるタレをかけてみました。ごはんにも合いますよ。

妊娠中は食事指導があったけれど、産後は何か気を付けることはあるの？と思っている方も多いのでは？つい自分のことが後回しになりがちな産後。まずはどのくらいのエネルギーが必要なのかを知りましょう。

朝食のメニューにもぴったりなオムレツ。みなさんはどんな具材を入れていますか？オムレツは卵を使うので、たんぱく質がしっかり摂れる1品。そこで野菜もたっぷり加えてビタミンも補給しましょう！