管理栄養士ママ　上野 知佐

ジメジメ暑いこの時期。おやつ作りも暑くてなかなか気が乗らない・・・そんな時にはさっぱりゼリーはいかがでしょう？7月から出回り始める「梨」を使った夏におすすめゼリーです。

魚料理だと野菜が少なめ・・・ということはありませんか？そんな時にはこんなレシピがオススメです！大根おろしでさっぱりと食べられます。

産後はなるべく簡単にできるメニューが助かります。このレシピは切って、蒸して、和えるだけ！なめたけを使うので、味付けはなめたけに任せます。ささっとできるオススメの副菜です。

魚の中でも調理しやすい「鮭」。塩焼きが定番ですが、子どもも好きな甘辛照り焼きにしました。シンプルに炒めた野菜としっかりめに味付けした鮭を一緒に食べるのがおすすめです！

ロールキャベツのアレンジ！「白菜ロール」。中身は鮭にしてさっぱりと食べられるようにしました。味付けは塩昆布を使用し、和風なメニューです。

小松菜は冬が旬の野菜ですが、1年を通して手に入る食材です。妊婦さんに嬉しいカルシウムと鉄分が豊富に含まれているため、オススメ！今回は、納豆と合わせて「カルシウム＆鉄分たっぷり」副菜にしてみました。

おやつ作りの味方「ホットケーキミックス」を使った簡単おやつレシピです。今回は、りんごを砂糖と一緒に炒めてキャラメリゼしたものを加えました。生地にはヨーグルトを入れてしっとり感、りんごのしゃっきり感を楽しめるケーキです。

便利な食材のなめたけ。大根おろしと和えるだけで立派な副菜になります。今回は、1瓶使い切るのが難しいなめたけを使った簡単炊き込みご飯のレシピです。

産後はごはんの時間もゆっくりとしていられない！という方も多いはず。ですが、ささっと食べてしまうと消化にも悪く、満腹感が得られにくくなります。そんな時にオススメなのが根菜類！今回はれんこんを使ったサラダの紹介です。

旬は過ぎてしまいましたが、春の野菜と言えば・・・「菜の花」独特な苦味がある食材です。苦手な方も多いかもしれませんが、今回は苦味がまろやかになるような炒め物にしてみました。