管理栄養士ママ 上野 知佐

妊婦ごはん

シャキシャキ食感で涼しいデザート!【りんごゼリー】

ゼラチンとジュースがあれば簡単に作れるゼリー。子供のおやつの定番でもあります。今回は、刻んだりんごをトッピングしてシャキシャキの食感も感じられる楽しいゼリーにしてみました。
妊婦ごはん

残りがちなひじき煮をアレンジ☆【ひじき煮とキャベツのマヨサラダ】

常備菜として作ることが多いひじきの煮物。そのまま食べてももちろんおいしいですが、たまには少しアレンジしてみると変化があって面白いですよ。今回はマヨネーズと合わせてサラダにしてみました。
産後ママごはん

ごまの風味が食欲をそそります♪【ほうれん草ともやしのごま和え】

こんにちは。 管理栄養士ママの上野知佐です。   ほうれん草のレシピの定番に「ごま和え」がありますね。 今回はもやしとにんじんを加えてボリュームUPしてみました!   ほうれん草ともやしのごま和え 1人分:124kcal 材料(2人分)...
妊婦ごはん

さっぱり味付け☆ミネラルたっぷり!【長芋とわかめの和え物】

これからの季節、気温も上がって食事作りで火を使うのが辛くなってきますね。そんな時にオススメな火を使わずに切って和えるだけの簡単メニューです。味付けはめんつゆだけ!
産後ママごはん

甘酢でさっぱり!【鮭の甘酢炒め】

梅雨入りし、じめじめとした気候の時期。ごはんを作る気になれない・・・という方もいるのでは?そんな時には「酢」の効果でさっぱりと食べられる簡単メニューにしてはいかがでしょうか。
栄養講座~妊婦さんへ~

管理栄養士ママの栄養講座~妊婦さんへ~ その11:おやつについて

つわりが終わったと思ったら、食欲がすごい!なんて方も多いのでは?妊娠中期、後期になると必要なエネルギー量も増え、赤ちゃんの成長も著しいのでしっかりと食べることが大切になります。ですが、お腹が空いたからと言って甘いお菓子ばかりはNG!上手なおやつとの付き合い方をお話します。
産後ママごはん

カリカリ食感がおいしい☆【ポテトチーズガレット】

大人も子供も好きな人が多い「じゃがいも」。煮物や炒め物もおいしいですが、細切りにしてカリッと焼くとまた違った食感を楽しめます。今回はチーズを入れてみました!
産後ママごはん

見た目もかわいく♪【黄桃ミルクプリン】

とっても簡単にできるミルクプリン。牛乳だけでもおいしいですが、角切りにした黄桃を加えて食べごたえのあるおやつに。砂糖は使わず、シロップだけで味付けしました。
産後ママごはん

食物繊維たっぷりでお腹にやさしい☆【こんにゃくとさつまいもの金平】

腹持ち良し!低カロリー!と嬉しい効果がいっぱいのこんにゃくを使ったきんぴらのレシピです。食物繊維が豊富なこんにゃくは便秘解消にも効果的!
妊婦ごはん

便秘やむくみでお悩みの方に!食事で解消♪【もやしとにんじんのごま和え】

妊娠中は便秘やむくみなど体の悩みが増える方も多いです。できるだけ食事で症状が改善できたら嬉しいですよね!もやしは安くて低カロリー!さらに便秘やむくみ解消にも効果的ですよ。