管理栄養士ママ　上野 知佐

スーパーでも手軽に安く手に入る「おから」。冷凍保存もできる便利な食材です。パウダー状になっているものはさらに便利！和食洋食と色々なメニューに使えますが、お菓子作りにも便利♪今回は、チョコと組み合わせて生チョコにしてみました♪もっちり食べごたえがありますよ！

離乳食が進んでくると「自分で食べたい」意欲がでてくる時期があります。そんな時に便利なのが「手づかみ食べメニュー」。自分で持って1口を噛み切って食べる練習になります。野菜スティックが簡単ですが、主食も手づかみメニューにしてみましょう。栄養もばっちりなハンバーグレシピです。

お吸い物など汁物に使うイメージが強い「お麩」。色々なおかずにも合いますが、おやつにもなっちゃいます！今回は、卵液をじっくり染み込ませてフレンチトーストに♪ふわっとしたお麩、とろっと卵液を楽しめるおやつです。

安いお肉と言えば「鶏肉」！という方も多いのでは？もも肉、むね肉、手羽元など種類も多いですが、今回は「ささみ」を使った子ども向けレシピです。パサパサな食感で食べづらいお子さんも多いかもしれません。そんな時にはマッシュしたポテトと混ぜてしまいましょう♪

お菓子作りの基本材料、薄力粉、強力粉、ホットケーキミックス。どれも手に入らない、手元にない場合はどうすれば？そんな時におすすめなのが「おから」です。おからのおかげでしっとりしたケーキになりますよ♪

自分1人なら簡単に済ませられるのに・・・お昼のメニューを考えるのに疲れているママさんも多いのでは？できるだけ簡単に作れるメニューが嬉しいランチ。余っている野菜をたっぷり使ってピラフはいかがでしょう？ホワイトソースもかければ豪華に見えますよ♪

子どもと一緒に作れるおやつ♪形は気にせず、スプーンですくって作るのでとっても簡単♪薄力粉は少なめに、豆腐を使用するので柔らかい食感になります。豆腐とはちみつの自然な甘さを感じられるおやつです。

気温が高くなってくると「さっぱり」したものが食べたくなりますよね。でも、あと1品何か作るのは面倒・・・・そんな時にはささっとできるナムルがおすすめです！もやしときゅうりでシンプルに♪

常備菜に便利な切り干し大根。だしの染みた煮物はごはんのおかずにぴったり！ですが、独特な食感が苦手という子も。そんな時には、子どもにも人気なクリームソースにリメイク！ベーコンとコーンで子どもも喜ぶ1品になりますよ。

おうち時間が長いと悩むのが「おやつ問題」。家にいるとすぐにお腹が空いてしまう不思議な子ども達。できるだけおやつも市販のものよりも手作りしたい！ついでに栄養も摂れたら嬉しいな♪そんな時には「おから」を使ったレシピはいかがでしょう？