管理栄養士ママ　上野 知佐

あ～疲れた！そんな時には「ねぎ」を使ったレシピはいかがでしょう？えのきを加えてボリューム＆噛みごたえUP！卵でまろやかに♪ささっとできて疲労回復効果も期待できる簡単レシピです。

外出自粛で家で3食食べることも多い今。子どもの分もと考えると栄養も気になるところ。でも、手の込んだものは作りたくない！そんな時には「チャーハン」！離乳食期の赤ちゃんも同じものが食べられます。味付け、具材を変えれば毎日でも大丈夫かも！？

丸々1本買った大根。煮物に炒め物にサラダに・・・色々な料理に使える万能野菜です！ですが、なかなか使い切れない・・・ということも。そんな時には大根おろしにしてホワイトソースはいかがでしょう？辛い部分も気になりません。

休校で時間がたくさんある今！ぜひお子さんと一緒にお菓子作りをしてみましょう♪自分で作れば材料も調節できて、より好みの味に作れます！クッキーは型抜きがお手伝いポイント！今回はあんこを入れて和なクッキーにしてみました。

緑色が鮮やかなピーマンとほうれん草。苦味のある食材で苦手な方も多いですが、女性に大切な鉄分補給にはぴったりの組み合わせなんです！塩昆布だけであっさり簡単に味付けしてどうぞ。

食物繊維やイソフラボンなど女性にとって嬉しい効果のある栄養素がたくさん含まれている「おから」。豆腐は買うけどおからは買ったことがない・・・という方もぜひ！常備菜におすすめなシンプルな卯の花レシピを紹介します。

甘味が強い今の時期がおいしい春キャベツ！ふんわりと柔らかい食感なので、たっぷり食べられます！そんなキャベツを使ったほったらかしの蒸し料理♪材料３つ！

ホクホク甘いかぼちゃ。好きなお子さんも多い食材です。かぼちゃと言えば煮物が定番ですが、常備菜としても便利なので多めに作ることもありますよね。そんな時に少しリメイクしておやつにしてはいかがでしょうか？

春になると楽しみなのが、「新じゃが」♪1年中じゃがいもは食べられますが、やはり新じゃがの美味しさは格別です！そんな新じゃがを使って、シンプルな副菜メニューを考えてみました♪

ネバネバ食材として代表的な長芋。秋掘りと春掘りの2回旬があるんです。旨味や成分が凝縮された春の長芋を使ってお手軽満腹メニューはいかがでしょう。