こんにちは。
管理栄養士ママの上野知佐です。
我が家のある地域では、小学校の休校が5月末まで延長になりました。
ということは・・・
最低でもあと1ヵ月！
そろそろおやつレパートリーも作り尽くしてしまったので、
新しいレシピを考え中です。
今日は「おやつでも栄養を♪」
とおからを使ったケーキの紹介です。
おからきなこケーキ
全量：721kcal
材料（パウンド型1つ分）
- おから 100g
- 薄力粉 50g
- ベーキングパウダー 5g
- 卵 1個
- 砂糖 20g
- オリーブオイル 20g
- ごま 4g
- きなこ 10g
- 牛乳 20g
作り方
1．ボウルに砂糖と卵を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
2．オリーブオイルを加えて混ぜる。
3．薄力粉、おから、ベーキングパウダー、きなこ、ごまを加えてさっくり混ぜる。
4．牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
5．パウンド型に流し入れる。
6．180℃に温めたオーブンで25～30分くらい焼く。
ママごはん’sポイント
おからをたっぷり使ったしっとりケーキです。
きなことごまの風味をしっかり感じる味になっています。
1切れずつラップで包んで冷凍OK！
食べる時には電子レンジで20秒くらい、トースターで表面をカリッとさせるのがおすすめです！
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