管理栄養士ママ 上野 知佐

子どもおやつ

薄力粉不使用!りんごと相性good♪【おからりんごケーキ】

マフィンやケーキ、パイと相性の良い「りんご」。おやつ作りにも使いやすい果物です。そんなおからを粉類を使用せずに生のおからを使って作ったケーキを紹介します。ほろほろとした食感、りんごのしゃきしゃき感を楽しめるケーキです。
子どもごはん

余った常備菜で!栄養満点♪【ひじきの卵とじ】

忙しい時のごはん作りに便利なのが「常備菜」。時間のある時にまとめて作って保存できるのが良いですよね。そんな常備菜の中から「ひじき煮」を使ったリメイクレシピを紹介します。卵を合わせて栄養価もUP!
子どもおやつ

オレンジ色が鮮やか♪ほんのりかぼちゃが香る【かぼちゃ豆乳白玉】

かんたんおやつの1つ「白玉」。白玉粉と水があれば作れるので、とっても便利ですよね!今回は、かぼちゃを練り込んでオレンジ色が綺麗な白玉にしてみました!かぼちゃを入れることで、色だけでなく栄養価もUP♪お子さんと一緒にぜひ捏ねて丸めて・・・と作ってみてくださいね!
子どもごはん

材料3つ!ふわっと柔らか♪【はんぺん焼き】

ふわっと柔らかくて食べやすい「はんぺん」。おでんでは定番の1品ですよね!はんぺんは単品でももちろんおいしいですが、ぱさつきがちな食材と混ぜると食べやすさがUPします!今回はシンプルにはんぺん、枝豆、玉ねぎの3つで作ってみました。
離乳食

離乳食にも♪簡単手作りジャム【にんじんりんごジャム】

手軽に食べられるジャムサンド!小さいお子さんも食べやすいですよね。甘いジャムは子どもも大好き!ですが、市販品は甘すぎるものも・・・そんな時は自分で手作りしちゃいましょう!甘さ控えめで綺麗なオレンジ色のジャムになりました♪
産後ママごはん

産後も大切な葉酸補給!【オクラとトマトのおかか和え】

暑くなるとおいしい「夏野菜」!トマト、なす、きゅうり、ピーマン・・・と彩りも綺麗な野菜がたくさんです。今回は、トマトとオクラを使って簡単な和え物を紹介します。
子どもおやつ

子どもと一緒に手作りおやつ♪生クリームなし!【スイートポテト】

さつまいもを使ったお菓子と言えば「スイートポテト」。材料も少なく作れる簡単なお菓子です。好きな形にするのはお子さんと一緒にできるのも楽しいポイントですね。今回は、生クリームを使わずバターも控えめに作ってみました!
子どもおやつ

揚げずにヘルシー!【レンジでれんこんチップ】

野菜嫌いのお子さんも、揚げると食べてくれるなんてことはありませんか?野菜チップはカリッとおやつのように食べられるのがおいしいですね。でも、わざわざ揚げるのは面倒・・・そんな時はレンジでチン♪ヘルシーに仕上がります!
子どもおやつ

さっぱり&プルプル♪【キウイと牛乳の2層寒天ゼリー】

夏を感じる季節。食べたくなるのは「さっぱり」としたものですよね。食事もですが、おやつも冷たいものが欲しくなります。そんな時におすすめな食感が2種類他の楽しめる寒天ゼリー!キウイを使うので、甘くなり過ぎずにこの時期にぴったり♪
子どもごはん

余り野菜で子どもも喜ぶ!【ポテトクリームドリア】

今日のメニューは何にしよう・・・子どもも喜んでくれるメニューを考えるのは大変ですよね。できるだけ少ない材料で簡単にできるものならベスト!そんな時は余り野菜をたっぷり使ったこんなレシピはいかがでしょう?