こんにちは。
管理栄養士ママの上野知佐です。
街はGWでにぎやかですね。
今日は子供たちとキャラクターショーに行ってきましたが、
子供がたくさんいすぎでビックリしました！
そんな今日はフライパンでお手軽にしかもヘルシーに作れるレシピを紹介します♪
もやしとなすのヘルシーフライパン蒸し
1人分：56kcal
材料（2人分）
- もやし 1/2袋
- なす 小1本
- ハム 1枚
- バター 5g
- コンソメ 3g
作り方
1．もやしはさっと洗い、水気を切る。
2．なすは薄めの輪切りにする。
3．ハムは短冊切りにする。
4．フライパンにアルミホイルを敷き、もやし、なす、ハム、バター、
コンソメを乗せて包む。
5．アルミホイルの下に水を入れ、蓋をして水が沸騰したら中火で7分くらい蒸す。
なすの栄養
- ナスニン（皮の色素）：ポリフェノールの一種。抗酸化作用があり、肌のしみやシワなどの肌老化に効果的。コレステロールの吸収を抑える効果も。
なすはこれからの時期がおいしい食材です。
ですが、夏野菜は体を冷やす働きがあるため食べ過ぎには注意しましょう！
ママごはん’sポイント
カロリーカットのために蒸して作れる1品に。
フライパンで簡単にしました。
なるべく油を控えたヘルシーメニューにしたかったので、
少量のバターで風味づけをしました。
お好みで塩こしょうをしてもおいしいですよ。
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