こんにちは。
管理栄養士ママの上野知佐です。
今日のメニューはこれ！
と決めて作ったものの、完成した献立を見ると彩りが・・・
なんてことはありませんか？
パプリカを使うとパッと華やかになりますよ！
ブロッコリーとパプリカのナムル
1人分：44kcal
材料（2人分）
- ブロッコリー 70g
- パプリカ 70g
- しめじ 1/3パック
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
作り方
1．ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、電子レンジで2分くらい加熱する。
2．パプリカは乱切りにし、電子レンジで1分半ほど加熱する。
3．しめじは石づきを切り落とし、ほぐしてから電子レンジで1分弱加熱する。
4．ボウルに鶏がらスープの素、ごま油、塩を入れて混ぜ、水気を拭き取ったブロッコリーとパプリカを加えて和える。
ブロッコリーの栄養
●ビタミンC：赤ちゃんの脳、骨、血管の形成に必要。
鉄分や葉酸の吸収力をUPさせる。
●葉酸：赤ちゃんの神経管閉鎖障害のリスクを低減させる。
ママごはん’sポイント
ブロッコリーもパプリカも電子レンジでチン！
ぱぱっと合わせ調味料と和えるだけ。
とっても簡単ですが、栄養はばっちり！
しっかりと水分を切ってから和えてくださいね。
こちらの記事もおすすめ！
管理栄養士ママの栄養講座～妊婦さんへ～ その9：葉酸サプリの選び方
こちらの記事もおすすめ！
たんぱく質とコラーゲンを食事から！【鶏手羽元のトマトクリーム煮】
<旬の有機野菜をご自宅へ！カラダにいい、安全でおいしい食材が家族に嬉しい♪>
<妊娠中や授乳中の現役ママの生の声から生まれた安心安全・高品質な妊活サプリ！>
<私が監修したママの声が詰まった子ども用サプリ♪>
コメント