こんにちは。
管理栄養士ママの上野知佐です。
以前も紹介しましたが、長芋は今が旬！
スーパーでも100gあたりの値段が安くなっていますね。
ネバネバパワーをいただきましょう！
きゅうりのとろろがけ
1人分：48kcal
材料（2人分）
- きゅうり 1本
- 長芋 100ｇ
- めんつゆ 大さじ1
作り方
1．きゅうりは千切りにする。
2．長芋は皮をむき、すりおろす。
3．2の長芋にめんつゆを加えて混ぜる。
4．器にきゅうりを盛り、長芋をかける。
長芋の栄養
●亜鉛：ホルモンを活性化させ、新陳代謝を促進する。
不足すると味覚や皮膚、髪の毛に影響。
●アミラーゼ（消化酵素）：消化吸収を助ける。便秘予防。
長芋のねばねば成分は、たんぱく質の分解を助け、疲労回復の効果も！
ママごはん’sポイント
ささっとできる1品です。
きゅうりのしゃきしゃきと長芋のネバネバが組み合わせばっちり！
長芋をすりおろすことで食べやすくなります。
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