管理栄養士ママ　上野 知佐

夏野菜のなすとおくら。色々な料理に使える便利な食材です。今回は、そんななすとおくらを一緒に味噌汁に入れてみました♪おくらのネバネバでとろとろお味噌汁に。

メイン料理の食材に迷ったら・・・たまには厚揚げはいかがでしょう？ボリュームもあり、カロリーも控えめ。とってもおすすめです！厚揚げにたっぷりの野菜あんをかけてどうぞ♪

寒い時期においしくなる野菜の「かぶ」。旬の時期は葉付きで売られていることも多いです。そんなかぶの葉、どうしてますか？捨てている方・・・もったいないですよ！ぜひかぶの葉で栄養満点レシピをどうぞ♪

長芋と言えば「とろろ」を思い浮かべる方が多いはず。ごはんやそばなどにかけるとおいしいですよね！そんな長芋を煮ると食感がホクホクに♪煮る時間で食感を楽しめるスープです。

たっぷりの白菜を食べられる副菜レシピ。かまぼこを加えることで、食感も楽しめますし、味のアクセントにも！電子レンジ調理で簡単♪

夏においしい野菜の「なす」と「ズッキーニ」。薄切りにして少なめの油で焼いて浸すだけの簡単レシピ。しっかりと味を染み込ませるとよりおいしく食べられます。

脂身が多い豚バラ肉。一度茹でたり、お肉から出る油を使って調理するとカロリーを抑えられます。今回は、大根をたっぷり使ってあっさり甘辛味のおかずにしました。

麻婆豆腐が食べたい！でも、妊娠中で辛い物は控えたい・・・そんな時には和風な味付けのあんかけ豆腐はいかがでしょうか？お子さんと一緒に楽しめる辛くない麻婆豆腐風おかずです。

残暑が厳しい9月。ごはんもまださっぱりしたものが食べたくなります。そんな時には調理も簡単なものがおすすめ♪梅干しを使って味付け簡単さっぱり味に！

沖縄料理で有名な「ゴーヤチャンプル」。独特な苦味が美味しいですが、なかなか手に入らないことも。そんな時には苦味野菜のピーマンを使って手軽にチャンプルを作ってみましょう♪