こんにちは。
管理栄養士ママの上野知佐です。
皆さん、毎日お味噌汁は食べていますか？
我が家は和食が多いので、夕食はだいたいいつもお味噌汁です。
日本の食卓には定番のお味噌汁。
今日の具材は何にしようかな？
なんて悩むことはありませんか？
たまにはちょっぴり変わった具材はいかがでしょう？
かぼちゃとオクラのお味噌汁
1人分：118kcal
材料（2人分）
- かぼちゃ 1/8玉（200gくらい）
- オクラ 4本
- だし汁 300㏄
- 味噌 大さじ1強
作り方
- かぼちゃは一口大に切る。
- オクラは板ずりし、さっと茹でて小口切りにする。
- 鍋にだし汁を入れ、かぼちゃを煮る。
- かぼちゃが柔らかくなったら、オクラを加えてさっと煮て味噌を溶かす。
かぼちゃの栄養
- 食物繊維：腸内環境を整えて、便秘の予防になる。
- カリウム：利尿作用があり、余分な塩分を体外に排出するため、むくみの予防にも。
- βカロテン：抗酸化作用によって免疫力を高める。
ママごはん’sポイント
ホクホクのかぼちゃとネバネバなオクラの相性ぴったり！
面倒な方はオクラを下茹でせずに煮込んでもOKですよ。
味噌は塩分が多く、毎食飲むのはオススメできません。
1日1杯までにしてなるべく薄味にしましょう。
こちらのレシピもおすすめ！
副菜にしても丼にしてもOK♪お弁当にも便利★【かぼちゃの甘味噌そぼろ】
<旬の有機野菜をご自宅へ！カラダにいい、安全でおいしい食材が家族に嬉しい♪>
<妊娠中や授乳中の現役ママの生の声から生まれた安心安全・高品質な妊活サプリ！>
<私が監修したママの声が詰まった子ども用サプリ♪>
コメント