こんにちは。
管理栄養士ママの上野知佐です。
今回は、疲労回復、美肌効果のあるビタミンＣがたっぷりな
「れんこん」を使ったレシピです！
れんこんピカタ
1人分：188kcal
材料（2人分）
- れんこん 200g
- 塩こしょう
- 薄力粉 大さじ2
- 卵 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- ケチャップ（お好みで）
作り方
1．れんこんは3㎜くらいの薄切りにし、酢水に漬ける。
2．水気をキッチンペーパーなどでふき取り、塩こしょうをする。
3．両面に薄力粉、卵の順に付け、フライパンにオリーブオイルを熱して焼く。
4．余った卵は穴に入れて焼いても。
5．お皿に盛りつけ、お好みでケチャップを添える。
れんこんの栄養
根菜類は体を温める効果があり、母乳の分泌をＵＰする効果もあります。
産後ママにはオススメな食材です！
●ビタミンＣ：疲労回復、風邪予防、美肌効果。母乳の分泌をＵＰさせる効果も。
●ムチン（粘り）：胃腸や粘膜の保護。子宮の回復をサポート。
●食物繊維：便秘予防。
ママごはん’sポイント
きんぴらや煮物などにしがちなれんこん。
ちょっと洋風に子供も好きなレシピにしました！
こちらのレシピもおすすめ！
材料入れて炊くだけ！ほくほく【れんこんごぼうの炊き込みごはん】
<旬の有機野菜をご自宅へ！カラダにいい、安全でおいしい食材が家族に嬉しい♪>
<妊娠中や授乳中の現役ママの生の声から生まれた安心安全・高品質な妊活サプリ！>
<私が監修したママの声が詰まった子ども用サプリ♪>
コメント