こんにちは。
管理栄養士ママの上野知佐です。
「魚が苦手」
「野菜が嫌い」
そんなお子さんも多いのではないでしょうか？
栄養を考えると食べて欲しい・・・
そこで、お子さんにも食べやすいレシピを考えました！
ひき肉で作ることが多い「そぼろ」
今回は鯖を使ってアレンジしました♪
野菜たっぷり鯖そぼろ
材料
- 鯖の切り身（半身） 2枚
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- れんこん 100g
- 干ししいたけ（生でも） 3～4枚
- ごま油 大さじ1
- だし汁（戻し汁込） 250㏄
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- しょうがチューブ 5㎝
作り方
1．鯖の切り身をスプーンなどでそぎ取り、包丁でたたく。
2．にんじん、玉ねぎ、れんこん、しいたけをみじん切りにする。
3．鍋にごま油を熱し、野菜を炒める。
4．野菜がしんなりしたら鯖を加えて炒める。
5．だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがを加えて煮る。
6．汁気が無くなるまで煮詰める。
ママごはん’sポイント
魚が苦手な子どものために。
野菜をたっぷり加えて食感も楽しめるようにしました。
分量が多めなので、大人ももちろん、小分けにして冷凍もOK。お弁当にも。
<旬の有機野菜をご自宅へ！カラダにいい、安全でおいしい食材が家族に嬉しい♪>
<妊娠中や授乳中の現役ママの生の声から生まれた安心安全・高品質な妊活サプリ！>
<私が監修したママの声が詰まった子ども用サプリ♪>
コメント