果肉たっぷり♪【ブルーベリーマフィン】

子どもおやつ

こんにちは。

管理栄養士ママの上野知佐です。

 

今日は終戦記念日ですね。

と同時に我が家の旦那さんの誕生日でもあります。

 

子ども達と一緒にお祝いしたいと思います!

ブルーベリーマフィン

1個:210kcal

材料(マフィンカップ4個分)

  • ホットケーキミックス   100g
  • 卵    1個
  • 砂糖   20g
  • オリーブオイル   30g
  • 牛乳   10cc
  • ブルーベリー   50g

 

 

作り方

1.卵と砂糖を良く混ぜる。

2.オリーブオイルを加えて馴染んだら牛乳を加えて混ぜる。

3.2にホットケーキミックスを加えて混ぜる。

4.ブルーベリーを加えて混ぜる。

5.180℃に温めたオーブンで25~30分焼く。

ママごはん’sポイント

ブルーベリーをたっぷり入れたほんのり紫色のマフィンです。

ブルーベリーがゴロゴロと入っているので、食べごたえも♪

バターを使わずに少なめのオリーブオイルで作りました。

 

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